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关于茶叶的几大误解,你是否也中招了?


  虽然我国饮茶的人有无数,但是真正懂茶的人却少之又少,很多人对茶叶或是茶文化有着相当不小的误解。小编为各位总结了最常见的几大关于茶叶的误解,看看你中了几条?

  误解1:茶叶是越新鲜越好

  其实,关于“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是茶叶都是越新鲜越好,至少普洱茶和黑茶都是越陈越好。而对于追求茶叶新鲜的绿茶来说,也不是需要新鲜到现采现喝。

  对于新茶的概念,有些人并不是很清楚。新茶其实是所指的是春季从茶树之上采摘下来的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为了能够让新茶更加鲜嫩,一些茶农会在清明节前就开始采茶,这也就是明前茶的由来。而在雨水节气前采的茶,就被称为雨前茶。一些费者以能够品新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶。

  太过新鲜的茶不适宜饮用。从营养学角度来讲,最新鲜的茶叶,其营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶,指的是采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶因为没有经过一段时间的放置,会产生对身体不利的物质,比如多酚类物质、醇类物质、醛类物质。这些物质还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,就会有腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说就更加不好,比如一些胃酸缺乏的人,或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者,这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情。

茶叶的几大误解

茶叶的几大误解

  误解2:睡前喝茶影响睡眠

  茶叶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统,所以据说睡前喝茶会影响睡眠。同时,咖啡因也是一种利尿剂,多喝水必然会增加晚上上厕所的频率,从而影响睡眠。

  误解3:茶要洗,茶不能喝

  第一杯茶能不能喝,取决于你喝的是什么茶;如果是红茶或者乌龙茶,用开水快速洗净,然后倒掉水,既可以洗茶,又可以温茶,有利于茶香的挥发。

  但是绿茶,红茶等。,不需要这个过程;有些人可能担心茶叶中的农药残留,想通过洗茶来去除农药残留。事实上,茶叶种植过程中使用的是水不溶性农药,茶汤中不会有农药残留。从避免农药残留的角度来说,茶叶没必要洗。

茶叶的几大误解

茶叶的几大误解

  误解4:用开水泡茶

  高级绿茶通常用水在85℃左右冲泡。过热的水往往会降低茶汤的新鲜味道。铁观音等乌龙茶最好用开水浸泡,茶香更佳;压榨红茶,比如普洱茶饼茶,也可以考虑煮茶,这样普洱茶中特有的品质成分可以被充分浸出。

  如果真正喜欢茶叶,我们就应该多了解茶叶知识,喝好茶、健康喝茶、科学喝茶,这样才能将茶叶的价值最大化哦!如果您想了解更多茶叶内容,可以关注本站。


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