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茶叶审评与检验的重要性


    审评与检验,对叶生产起着指导和促进作用,对科学研究起着一个客观评定的作用,一向被看成茶叶生产的中枢。茶叶生产的特点在于茶鲜叶不是最终产品,而需要经过加工,塑造品质,才能进入市场。因此,每个加工环节都存在着品质问题,每个工序都要经过品质鉴定才能进入下工序,成品要对照国家(或地方)标准进行品质检验,才能进入商品市场。从中又可以发现各加工工序存在的问题和提出改进办法,在科学研究及其成果鉴定中,往往要经过审评检验来确认成果的可靠性及评定其等级高低。
    茶叶贸易,必须用审评与检验手段来确定品质及价格,正确的审评检验,能准确无误地执行国家好茶好价、次茶次价的价格策略。审评检验无误,不会发生品质纠纷,可以维护我国信誉,保持良好的国家之间的友好关系。审评检验无误,可使边区兄弟民族饮好茶,加强民族团结。茶叶审评与检验是一项技术性工作,但技术性中体现政策性。
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