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区分新茶旧茶


    区分新与陈茶之法:新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉。饮后令人心情舒畅,有愉快感。新茶含水量较低,茶制干硬而脆,手指捏之能成粉末;茶梗易折断。

    而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄,香气低沉,滋味平淡,没有爽口新鲜感。饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久,含水量较高,茶制柔软,手捏不能成为粉末,茶梗也不易折断。


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