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着色茶的鉴别


    着色是不法商人为粉饰茶叶色泽上的缺点、以次充好、牟取暴利,而对茶叶进行人为的“着色”加工,称“着色茶”。
    着色茶一般都为绿茶。消费者怀疑茶叶着色时,可将茶叶置一盘中反复抖动,也可取一张光洁的白纸,将茶叶放在上面磨擦,仔细察着盘中或纸上,如有剥落的着色物,即为着色茶。
    这时也可进一步将该茶溶于透明玻璃杯中察看,如发现汤色有异常色泽,碗底有色料沉淀时,则可进一步鉴别为着色茶。
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