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长炒青初制术语


二青
揉捻叶第一道干燥。

三青
二青叶经摊凉后继续干燥,并进行理条、紧条。

滚炒
在金属滚筒里边受热边随滚筒转动而翻动,使条紧结完整,并达到干燥之目的。

辉干
茶叶二青、三青后继续干燥紧条,使色泽绿润,茶香浓郁,达到规定干燥标准
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