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茉莉花茶中干花越多质量越好吗


    真正的花,是茶坯(花茶的茶叶原料)经过鲜花窨制而成的。窨制,就是茶坯经过烘干、冷却,再放入适量的鲜茉莉花,闷存一定时间,利用茶叶的吸附性,充分吸收花的香气,然后把花筛出,再将茶叶烘干,即为成品茉莉花茶。高级茉莉花茶要窨3-5次,甚至7次。筛出的茉利花已无香气,称为干花或花干。高级茉莉花茶没有茉莉花干,低档次的为了好看,里面掺进少量茉莉花干。由此可见,干花多的茉莉花茶,一般都是低档次的,而高级茉莉花茶是无干花的。自由市场上,有低档花茶中拌有大量茉莉花干的,以假乱真,千万不要上当受骗。一般,一闻干花无香气,即可鉴别。
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