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如何鉴别太平猴魁


          太平猴魁产于黄山区新明乡猴坑一带,现国家批准原产地域保护,将相邻的三口乡、龙门乡等符合太平猴魁生产条件的地域也划为太平猴魁产地,但仍以猴坑一带的品质最为突出。

     主要品牌有 松石、儒信园德昌顺雾峰、新安印象、猴坑东坑、金魁、泉城红、泉城绿、六百里、新明、奇松、松谷、 大南坑、双猴、新明里、魁韵、野猴。

    鉴别太平猴魁可从 形、色、香、味四个方面进行:

    ①外形
    太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5—7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他叶很难鱼目混珠。冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远,则要从色、香、味仔细辨识。

    ②颜色
    太平猴魁苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象。冲泡之后,叶底嫩绿明亮。

    ③香气
    香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香。

    ④滋味
    太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”,将有助于你细细品味太平猴魁的妙处。

    太平猴魁产量不大,正宗的连太平当地人也很难买到,极品太平猴魁更是凤毛麟角。又因其价格昂贵,假冒者甚多。 通过以上介绍,如果你仍不能有把握地识辨购买太平猴魁,请认准“猴坑牌”商标。
如何鉴别太平猴魁的文章内容仅供参考,请合理饮茶。

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