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绿茶 酱汁面


材 料:

面条250克绿粉1/2小匙

松子粉l小匙橄榄油l大匙

油l大匙盐l小匙

章鱼(或虾仁)、猪肉、新鲜竹笋、黑木

耳、洋菇、红萝卜、豆荚各数片

做 法:

1.猪肉、竹笋、章鱼、木耳、洋菇、红萝卜等配料,均洗净切薄片。

2.用3杯滚水加l大匙油(或高汤),先将肉片及笋片、红萝卜片放入烫煮至将熟。再加入其他配料,并加少许盐,一起煮至熟。

3.面煮熟,放入盘内,趁热将做法2淋在面上。

4.绿粉先与松子粉稍混合,再加入橄榄油,用筷子搅匀,即成“酱汁”。

5.酱汁先装入透明塑料袋内。袋角剪一小洞,将酱汁挤在面上的配料上面。食用时将所有材料拌匀即成。


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