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茶叶煮粥效果很好


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中国菜肴世界闻名,是中华民族文化的又一宝贵财富。

〈〈吕氏春秋〉〉中〈〈素问。脏器法时论〉〉提出:“``````五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”说明药食同源,药补与食补的相互关系。

茶叶富有色香味形四大特点,能饮用,能调和滋味,增加色彩,又具有药理成分,所以茶叶菜肴一般都具有双重功效,既可增进食欲、解除饥饿,又能防治某些疾病和增强人体健康。

【来源】《保生集要》

【原料】茶叶10克 粳米50克 白糖适量

【制作】取茶叶先煮取浓汁约1000克。去茶叶,在茶叶浓汁中加入粳米、白糖,再加入水400克左右,同煮为稀稠粥。

【用法】每日2次,温热食。

【功效】化痰消食,利尿消肿,益气提神。适用于急慢性痢疾、肠炎。

【宜忌】此粥有提神兴奋作用,所以睡前不宜食。产妇哺乳期及习惯性秘者忌食。

【食法】每日两次。凡精神亢奋,不易入眠者,晚餐勿服。茶叶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症,〈〈保生集要〉〉说:“茗粥,化痰消食,浓煎入粥。”


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