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茶王赛的注意事项


    王赛是一件极细致、严肃的工作,注意的事项有:

    (1) 收样、扦样等工作要有诚实、可靠的人选,专人负责,最好有此经验的人担任。如得奖的茶有拍卖,最好有公证人员在扦样,装罐等处理时在场。

    (2) 要备收样登记簿,有如下项目:来样编号、日期、茶样名称、制茶种类、品种、产地、制造日期、送样编号、送样单位、送样数量、备注(如审评密码的编号)等栏。

    (3) 收到的参赛茶样要从原包装倒出,用四分对角法,均匀后,扦样装罐,盖要封紧。

    (4) 每样分装半斤装的样茶罐二罐,应无任何气味(无论新旧罐都要用电炉烘过),内衬保鲜袋,然后装茶,放一张来样编号的内标笺。余茶密封保存。

    (5) 样罐的外标笺(用道林纸打印)照(2)的项目填写。再取二罐中的一罐,另在外标笺之外再卷贴一层牛皮纸,只写按茶类编的密码(如A01、A02、B02、B02...)在审评时备用。

    审评用具要准备10套。每套包括:1个干看茶盘(在外边编1-10号)、一个盖杯、二个茶碗、1个叶底盘(都要在底下编1-10号)、1把汤匙。另备10个小茶杯。


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