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普洱茶的 鉴赏


普洱产于云南西双版纳等地,因自古以来都在普洱集散,因而得名。

普洱不是绿茶红茶,也不是一般人所认为的黑茶。它是将绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧压茶等。

普洱茶

产地与品种

历史上的普洱茶,是指以六大茶山为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。品质特点

1、外形:一般来说,普洱散茶嫩度越高,品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点:一看芽头多少,芽头多、显毫的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度,紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度,色泽光滑、润泽的嫩度高;四看净度,匀净、梗少无杂质者为好。

2、滋味:普洱茶的滋味特征是甘、滑、醇、厚”。优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津,清爽滑润。

营养价值

普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气滋润,滋味醇厚,还有可贵的药效。经国内外有关专家的试验证明,普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等爹种功效。因此,海外侨胞和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。


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