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隔夜茶不能喝?这是真的吗?


  茶水不小心泡多了怎么办?当然是留着慢慢喝掉!很多朋友害怕茶水放置太久会出现变质,甚至还会产生致癌物,影响我们的身体健康。关于隔夜茶能不能喝的问题,今天就和大家一起讨论一下。

  隔夜茶能不能喝

  从科学的角度来理解,“隔夜茶”实际上是经长时间放置的茶,与早上冲泡、直至傍晚才喝的茶极为相似。这些经过长时间放置的茶,其中的化学成分会发生较大的变化。由于白天气温比晚上高,在白天经长时间放置的茶的变化甚至比“隔夜茶”更为明显。

  茶水在经过长时间放置以后,最主要的变化是茶叶中所含的茶多酚经过氧化逐渐形成黄红、红褐色的氧化产物,导致茶水颜色不断加深。一杯清澈碧绿的茶水放置久了,是在高温的影响下,会失去原有的绿色,而不断增加黄色、红色的程度,茶水的澄清度也会下降,变得越来越浑浊。不过,这些氧化产物都是无毒的,对人体也不会产生危害。

  我们经常听到有说法说“隔夜茶不能喝”,否则容易得癌症。之所以这么说主要是因为茶叶过夜后,其中所含的二级胺类物质可以转变形成致癌物——亚硝胺。但实际上,这种说法是没有科学依据的。

  总而言之,隔夜茶是完全可以饮用的,不必要担心对人体有害。

隔夜茶能不能喝

隔夜茶能不能喝

  茶水一般可以放置

  多久会变质这一问题并没有定论,这与保存环境、茶水状况、茶叶品种等因素关系密切,不过如果出现了异味或是颜色、质地明显变化,还是不要饮用为好。

  未喝完的茶水建议用盖子或是保鲜膜封闭容器后,再放到冰箱保存,8~12小时一般不会出现变质,毕竟时兴的冷泡茶制法之一就是在容器里加上冷水与茶叶,然后放到冰箱中浸泡萃取8小时。

隔夜茶能不能喝

隔夜茶能不能喝

  隔夜茶的妙用

  1.修复晒伤的肌肤

  在炎热的夏季,皮肤是很容易被晒伤的,如果皮肤晒伤了,我们就可以取一些隔夜的茶轻轻涂在晒伤部位,这样可以修复这个部位的肌肤。

  2.缓解眼睛疲劳

  隔夜茶对于眼睛出血丝和黑眼圈是有缓解功效的,将隔夜茶的茶叶用布包包好敷在眼部可以去除黑眼圈。

  3.去除异味、油污

  茶叶是有除味的作用的,将隔夜茶的茶叶泡水后洗头或洗手可以帮助去除油污、头屑和异味,将茶叶晾干了用茶包或者其他布包包好放在车内或者鞋柜里可以去除异味。

  总而言之,隔夜茶虽然确实不如新鲜冲泡的有那么多好处,但绝对还不至于对人体产生不好的影响。如果我们不小心泡了太多茶,可以慢慢放心饮用,千万不要浪费哦。


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