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茶叶绿茶主要有哪些成分?茶叶绿茶有哪些功效作用?


  绿是我们日常生活当中非常常见的一种茶类,是六大茶类中的一种,历史非常悠久,被许多喜欢饮茶的朋友所青睐,绿茶含有多种营养成分,不管男女老少,喝了绿茶都对身体健康很有好处,而且喝完绿茶之后,我们身体会觉得非常舒服,有朋友可能可能会好奇绿茶到底有哪些功效作用呢?本文就给各位朋友解析一下茶叶绿茶主要有哪些成分?茶叶绿茶有哪些功效作用?

茶叶绿茶

  一、茶叶绿茶是什么?

  绿茶,英文Green Tea,是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。

  二、茶叶绿茶主要有哪些成分?

  1、茶多酚类

  (包括儿茶类、黄酮类、黄酮醇类、酚酸类、花色甙类、羟基—基烷醇类等40余物质组成的化合物),其含量约占干物质总量的15%以上,高的可超过40%,大叶种高于中小叶种。

  2、茶色素类

  (包括叶绿素、茶黄素、茶红素、β一胡萝卜素等),约占干物质总量的15.36%~33.42%。

  3、茶多糖

  是一类组成复杂且变化较大的混合物,是一种酸性蛋白,并结合有大量矿质元素,其含量约占干物质的2.34%~5.13%。

  4、茶皂素

  为五环三萜类化合物的衍生物,其含量只占干物质总量的0.07%左右。

茶叶绿茶

茶叶绿茶

  三、茶叶绿茶有哪些功效作用?

  1、抗衰老

  有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ,是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

  2、抑疾病

  有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

  3、抗致癌

  有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚,对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。

  以上就是本文给各位朋友带来的茶叶绿茶主要有哪些成分?茶叶绿茶有哪些功效作用?阅读完本文之后,对于绿茶的成分及功效相信大家已经有了深入的了解。虽然绿茶的功效作用非常多,但也并不是适合所有饮茶者,比如老年人及感冒发烧者切忌饮用浓度较高的绿茶!


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