茶叶蛋的炖煮方法窍门
茶叶蛋是国内菜中经典的菜品，简单易做，又颇具风味，但炖煮的技巧却是有待发掘，得到一道完美的茶叶蛋就显得分外重要。本文将介绍如何使用各类窍门来烹饪完美的茶叶蛋，以便供读者参考。
一、最佳选择新鲜鸡蛋
烹饪茶叶蛋时，选择新鲜的鸡蛋。因为茶叶蛋一般以蒸或炖的方式进行烹饪，新鲜的鸡蛋口感最佳，容易煮熟，使得茶叶蛋入味，口感最佳。冰冻鸡蛋也可以烹饪，但是要记住，冰冻鸡蛋的新鲜度不如新鲜的鸡蛋，口感会欠佳，茶叶蛋的营养价值也会降低。
二、妥善放置茶叶
在炖煮茶叶蛋时，茶叶是必不可少的主要原料，茶叶如何放置及影响着茶叶蛋的口味与营养价值，恰当的放置茶叶可以改善味道，激发膳食纤维的消化，使得茶叶蛋更加美味可口。
①尽量选择新鲜香气浓郁的茶叶，新鲜的入味，比干茶叶更有品质。干茶叶也可以烹煮，但不太推荐，因为在烹饪过程中会蒸发掉较多的营养，使茶叶蛋的口感和营养价值不如新鲜茶叶。
②烹饪时要将茶叶用水浸泡融化，在用热水炖煮时，可以把茶叶用塑料袋包好，单独给煮，以免茶叶在炖煮过程中将物质污染到蛋，影响口感与营养价值。
③在一起煮的水中放入一定量的盐，可以增加茶叶蛋的口感，大大提升美味可口度。
三、合理把持烹饪时间
在炖煮茶叶蛋时，需要注意正确把持烹饪时间和温度，这样才能让蛋口感更佳，营养价值更高。
①开始煮茶叶蛋时，水的温度要控制在60-80℃，这样能确保蛋胚的完整性，也可以更好的保存蛋的营养，因此煮茶叶蛋时，用小火慢炖。
②煮茶叶蛋的时间取决于蛋的大小，一般来说，大蛋煮时间久一些，可大约10-15分钟。具体时间，可以视情况而定，判断茶叶蛋是否烹饪熟时，可以用薄铲子扎进去，看蛋汁呈碱性，或者轻轻拧一下蛋表面，一个细小浮动感即可表明其熟透。
四、最佳搭配
茶叶蛋本身颇具风味，可以独立成盘，也可以搭配食材搭配炖煮，大大增加茶叶蛋的风味和可口度，再加上搭配对象的营养价值，使得茶叶蛋的营养价值可谓是双倍膳。
①茶叶蛋可以与野菜搭配炖煮，新鲜的野菜既可以活化茶叶蛋，同时又能改
煮茶叶蛋的方法窍门的文章内容仅供参考，请合理饮茶。
家庭煮茶叶蛋的方法窍门