什么是茶花油？什么都有它的食用方法和用量
茶花油是一种以茶叶为主要原料、经过提炼而成的植物油。它是一种半透明的淡黄色油，香气清香，富含丰富的不饱和脂肪酸，口感香甜清醇，营养价值极高，能有效预防心血管疾病和“脂肪肝”病变。茶花油还可以提高皮肤弹性，增强记忆力，增强抵抗力等，已经受到越来越多消费者的喜爱。
说到茶花油的食用方法和用量，其实也很简单。一般来说，用料次序为茶花油＞其他调料＞食用油，即在其他调料和食用油准备完毕后，再将茶花油加入，将其和调料、油一起混合均匀。用量方面，一般认为每次煮熟的菜肴中，茶花油的用量应以油的10％—15％为宜；如果做清炒，可以将茶花油淋少量汤汁，或者按口味提前搀配好，烹调前将其充分混合。
除此之外，茶花油还可以用于牛排、鸡排的烘焙，也适合拌凉菜、拌面、拌饭，还可以用于沙拉酱、细粥这类浓稠混合物中，因其较清淡的口感使烹饪具有方便快捷、纯正本味的风味。
总之，茶花油食用时用料次序以及用量应按照实际烹饪需求和个人口味而定，只要调整好比例和搭配，恰当使用茶花油就能准确发挥它所独有的优质营养价值，既能吸收有益的营养，又能增添美味。
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