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茶叶蛋的制作方法和配料


制作叶蛋的配料和方法 茶叶蛋可以说是一种非常受欢迎的小吃,它的口感柔软鲜美,让人吃了不忘。下面就介绍一下茶叶蛋的制作配料和制作方法,希望能帮助大家在家也能轻松制作出可口的茶叶蛋。 首先,准备一些必要的配料,如茶叶、蛋、糖、酱油、姜片以及盐,这款茶叶蛋大家可根据自己口味来调整配料比例,但是保证茶叶和蛋比例在4:1左右,酱油、糖用量比建议不要超过1:1,盐和姜片可根据口味调整用量。 之后,将茶叶放入沸水中浸泡,一般10分钟左右即可;倒入蛋液,用小火慢慢煮,将蛋完全熟透,此时熟蛋外依然有一层浅浅的乳白色,这样可保证口感柔软;把半煮熟的蛋洗净水,用流水冲洗30秒左右,使其凉透;将之前浸泡的茶叶及其它配料,放入蛋汤中煮至滚,如果口味偏淡,可以在最后加点盐;在煮至八成熟时,倒入清水再慢煮2至3分钟,这样可以使茶叶蛋更加入味,然后大火翻滚几下关火,撒点香葱即可。 制作就完成了,茶叶蛋的制作非常简单,口味鲜美柔嫩弹牙,味道清香可口。如果你不知道该怎么做美味的茶叶蛋,不妨可以参考以上的制作方法,制作出口感好又家常的茶叶蛋,让自己及家人赞不绝口。
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