茶叶鸡蛋的制作方法和配料-「good茶网」

茶叶鸡蛋是一道家喻户晓的国内小吃，口感鲜美，在国内外都很受欢迎，用家常食材手制的茶叶鸡蛋也是家家有的经典食谱。制作茶叶鸡蛋需要准备以下配料：鸡蛋3-4个，茶叶2大勺，葱花和酱油各1小勺，料酒，盐，白糖各适量。制作步骤：第一步，鸡蛋洗净打散，待用；第二步，茶叶洗净，放入滚水锅中，煮至茶火浓烈时取出；第三步，锅中放入少许油，烧热后放入洗净的鸡蛋液，炒至成块后撒入葱花，加入酱油，料酒，盐，白糖，搅拌均匀；第四步，待鸡蛋炒熟后，倒入茶叶，翻炒几下即可出锅，装盘即可食用。茶叶鸡蛋也是一道相当容易制作的家常菜，真正做好这道菜，要注意把握火候，只有炒到熟透，才能做出口感鲜美的茶叶鸡蛋。
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