
白茶是來自中國的一種傳統的茶法。一般的白茶,具有芽頭緊密、汁水清澈、滋味清甜、回甘可口,因此深受珍貴茶類的玩家喜愛,現今市場上的白茶也是人們的最愛。要想為白茶得到良好的保存,就必須先理解白茶的特征。
首先,白茶具有芽頭細小的特點,所以它比另外一種茶較為脆弱。應即全面考慮白茶保存時需要避免的威脅:高溫、潮濕、光照和強烈氣味。 白茶储藏時,需要注意以下幾點:
1、保持白茶的室溫:一般情況下,白茶在室溫下保存,即室溫20~25攝氏度,或者更加具體的攝氏度,將其藏在通風幹燥,避免高濕度、及高溫度對白茶有破壞性影響。
2、避免光空氣:白茶依據其葉開展技術要求制作,其葉製造出含氧量低保持極長味外,因此,在保存和貯存時,就不能讓它暴露在陽光和空氣中,此時將其包裝在密封的袋中,用封口機封口,間接阻隔光的感應,以保護白茶的質體。
3、其他氣味:白茶是精致的茶,它敏感的組織很容易對其他氣味有影響。因此,在保存白茶時,必須避免與其他氣味有機會混合,所有的茶叶包裝必須密封,只有在與它們有關的空間中才能保持它們的原汁原味,並且在庫存時應盡量把它們集中在一個地方貯存,以避免不同種類的茶叶與其他氣味混合,對白茶造成影響。
總之,白茶的保存是要照顧的,它的傳統及品質特別價值非常之高,所以,建議將其存放於室溫、保存在封口的袋中,以及距離強烈氣味及太陽光遠離,以保持茶湯的清香,較久時間能得到更好的口味相比於其他茶種,白茶對於儲存還是有著特殊的要求。
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