
茶叶是国内人最喜欢的饮料,但不懂得如何冲泡口感茶却是共性,言语难以形容茶香带来的意灵润泽,美妙的口感是依靠熟练的冲泡手艺营造而成的,而茶叶冲泡技术也从三千多年前的社会发展而来,愈加提炼的技艺代表着斗转星移的变化。
那么,怎样才能冲泡出一壶香浓醇厚的茶呢?关键在于1、茶叶选择;2、温料醇化;3、冲泡技法;4、冲泇方式;5、杯杯滋香。
第一步:茶叶选择
如果是手工茶,是名茶,比如龙井、毛峰、铁观音等等。名茶有一定的质量,叶底比较细细,叶肌微软,经过小常识的选择,一般劣质茶叶都可以被避免。可以仔细挑选干叶的形态,叶肌的柔韧度,贴近叶子表面的香气,比较洁净的嗅觉,当然把尝试一下茶叶的真正味道也有帮助。
第二步:温料醇化
暖料的温度应在90-95摄氏度,也就是沸水时恰好稍微放凉后的状态,稍微减弱了水温,也让茶叶不受到过热的刺激,更有助于茶叶快速贴近杯体,醇香得到稳步扩散。
第三步:冲泡技法
取茶一般采取依规比例,大概每500克水可以放五六克左右的茶,若想出更有香气,可以提高茶叶的比例。蓝色的茶壶可以帮助茶叶快速发香,水温熄火后可将茶叶用温良的陶瓷勺拨搅几下,是茶叶着水时拓展均匀,发香更加凝聚。
第四步:冲泡方式
冲泡可采取多种不同方式,比如倒茶冲泡,垫茶冲泡等,最常用的就是往杯子里面 倒茶,直接冲泡,当然每种方式护茶都有各自的妙处,需要根据不同的茶选择相应的冲泡方式,最后的茶汤就煮熟后出锅,倒出来了。
第五步:杯杯滋香
最后,细心仔细的重复第四步,品尝”杯杯”的茶汤,一口接一口的品味,把久违饮用的滋味尽情醉心,让香气更加溢满整个家庭,美妙的午后,簇拥于你周边。
以上就是茶叶冲泡方法,总体而言,只要注意选茶,温料醇化,多种冲泡方式,以及多滋味的品尝,就能品出醇香的茶汤,品茗醉有十足的感官享受,令人欣喜不断。
茶叶冲泡方法的文章内容仅供参考,请合理饮茶。