茶叶的储存方法——放冷藏还是冷冻？

        茶叶是一种保存较长时间味道不变的饮料，其正确的储存方法也是一个相当重要的议题，也是一个很多人很关心的问题，特别是对于一些茶叶爱好者来说，其储存方式的选择尤为重要，常见的储存方式有将茶叶放入冷藏，或是将其放入冷冻室中，而他们之间又有什么区别？究竟茶叶最为合适的储存方式又该如何选择？         首先，拿冷藏和冷冻来做简单的比较，冷冻室的温度可以调节到接近零下20度，而冷藏室的温度则一般介于0度到5度之间，作为储存茶叶的方式，冷冻的优势则在于温度可以更加保持均匀，使茶叶中的氧化速度降低到最低，令其质量得以保存，而冷藏相比来说更为温暖，得到保护的程度将会大大减低，其氧化速度也会相比冷冻室而言有了较大的加快；此外，冷藏与冷冻室所储存的温度相同的情况下，冰箱的内湿度会比冷冻室高，如果长时间进行储存，会引起茶叶的表面凝结水，影响其品质，进而减少茶叶的内部化学反应几率，从而也损害了茶叶的保质期。         根据以上分析，如果要进行茶叶的长期储存，建议将其放入冷冻室中，但是对于一般饮用茶叶而言，冷藏室也是一种不错的选择，装入茶叶后，将其储存在最底层，并将期限分类，尽量避免多次开启冰箱，影响茶叶的保质期；为了让储存的茶叶尽可能地受到保护，开封后尽快用完；此外，在使用包装袋或盒子来储存茶叶的时候，将其打开进行散热，然后将其重新密封，以防止发霉发酵。         茶叶的储存对于它的品质有着决定性的影响，因此，正确地储存茶叶，也就是正确地保质茶叶，是绝对不容忽视的，而将茶叶放入冷藏还是冷冻室，则根据储存的期限以及茶叶的类型进行选择，要能保质期久、味道不变，才能尽情享受其茶叶带来的一种美味。