佛手茶和安溪铁观音一样属于乌龙茶，外形紧实，颗粒状；颜色绿油；香味浓郁绵长，像香橼；汤色金黄，醇厚甘甜。
据福建农业大学检测，佛手茶含浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶氨酸2.4%，黄酮类化合物15-17%。
佛手茶中锌和黄酮的含量是所有乌龙茶中最高的，对人体有特殊的保健作用。
福建中Y学院证明，佛手茶对结肠炎、胃炎、腹泻有显著的调节作用，对降血脂、降血压、软化血管有保健作用。
此外，佛手茶还具有提神醒脑、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖、滋补身心等保健功效。根据Y学博士、主任Y师周来兴长期临床经验，(站长推荐:保温杯泡茶请访问:茶文化，:www.lhecha.com)永春佛手茶对支气管哮喘、胆绞痛、胃炎、结肠炎等胃肠疾病有明显的辅助作用。
佛手茶因其外形美观、香气浓郁、汤色醇厚甘甜、价格适中、保健功效特殊，越来越受到消费者的喜爱。
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