大麦茶也叫麦茶或麦茶饮料。大麦茶是通过炒大麦和煮沸它制成的。闻起来像咖啡，有很浓的小麦味。喝了它不仅能刺激食欲，还能帮助消化，特别适合老人和小孩。在寒冷的季节，用热水泡一杯大麦茶，可以驱寒暖身。
大麦茶含有多种微量元素、必需氨基酸、矿物质、不饱和脂肪酸和膳食纤维，含糖量极低，适合人们回归自然，追求健康。大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等。，且不刺激神经，不影响睡眠。大麦茶具有解毒、除臭、去油腻的作用，尤其是热饮具有很强的去油腻作用。大麦茶还可以用来消除暴饮暴食引起的胸闷腹胀(推荐阅读::苦丁茶的由来，请访问:茶文化与茶艺课程，www.lhecha.com)，具有增强胃动力的作用。许多韩国家庭用大麦茶代替饮用水。
吃烧烤食物容易导致上火、牙痛、喉咙痛、便秘。这时候喝点大麦茶，可以起到预防作用，防止烧烤吃多了引起的消化不良。
大麦茶适合单泡，不要和其他茶混用。一般大麦茶用不锈钢锅煮几分钟比较好，这样浓浓的香味才会释放出来。
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