茶壶的适用功能
一、用茶壶泡茶，色、声、香、味俱全，没有熟汤味。夏天泡茶不易变质，汤清澈润泽。
其次，壶里的茶如果隔几天泡一泡，难免有杂气。只需将茶渣捞出，放入开水，搅拌后倒掉，或一次或几次，直到锅内无茶渣，即把火锅浸入冷水中，同时冲出冷水沥干，恢复元气。
第三，茶壶是用沙子做的。紫砂壶泡好后，传热慢，保温性好。所以举、抱、抚、摸都不烫。冬季用双手捧着茶壶，不仅能保暖，还能起到按摩健身的作用。
第四，紫砂壶的壶壁含有孔隙，具有双孔结构，使紫砂壶具有适应冷热骤变的能力。冷天注入开水不会爆，温水焖蒸也不用担心开裂。
第五，由于壶壁有一定的多孔性，容易吸收壶中的茶汁，内壁不宜刷，没有异味，使用时间长了，会增加茶锈的积累。空壶注入开水，也会有茶香。经生物学试验，茶锈中含有灰黄霉素，具有消炎和消毒作用。
六、紫砂壶种类繁多，大致分为高、矮两类。高壶适合泡红茶，在烘焙中发酵，不避深闷，所以高壶的深闷让红茶更香；短(平)壶要泡绿茶，绿茶在烘焙过程中没有发酵，不要闷。所以短(扁)壶要泡绿茶，这样会保持绿茶清澈、鲜嫩的色泽和香味。
第七，紫砂壶用久了，自然暗淡。人(推荐阅读:采茶人，请注意学习茶叶知识:www.lhecha.coM)可以从他们的手中学习。通过用壶泡茶、养壶，表现出紫砂壶本身的优美质感，高雅，为当时人们所珍爱。
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