1.烤茶:烧烤茶饼，使其干燥。
2、碾茶:将茶饼碾成粉末。
3、取火:这个节目，具体来说就是煮茶时注意燃料的选择。木炭，其次是硬木。被油味污染或烧焦的木炭不能使用；不能使用含油脂的木材；废弃的朽木不能使用。
4、水的选择:用来煮茶的水是的景观；尤其是石乳液滴出来的水和水流缓慢的石池里的水更好。其次是河水；取水时，应远离居民区。井水最差；但如果不能用井水，就从人们经常打水的井里取。
5、泡茶:分为两个过程:
第一道工序:烧水。
(1)初沸:水冒出鱼眼般的小气泡，并伴有轻微的响声，为初沸。
(2)二次沸腾:当水的边缘有气泡像泉水和珠子一样向上冒时，称为二次沸腾。
(3)三沸:水如波浪般翻腾时，为第三沸。三沸点以上，(推荐阅读::红茶加糖，学习茶文化茶艺课程，请访问:茶文化，:www.lhecha.com)，水变老，不适合饮用。
第二道工序:泡茶。
(1)煮沸时，加入适量盐调味。
(2)第二次沸腾时，舀出一瓢水。然后将竹子放入开水中，打圈搅拌，使开水打旋；然后将茶粉量好，从漩涡中心落下。过一会儿水就沸腾了，如波浪翻滚，泡沫飞溅，于是又把刚舀出来的瓢水加进去停止沸腾，以维持水面上滋生的“华”(指泡沫饼，即茶叶上的浮沫)。
6、茶:茶就是把茶叶放在碗里。这个过程，注意得很微妙:
水第一次烧开的时候，要去掉浮在上面的一层像黑云母一样的薄膜，因为味道不好。
第一次舀出来的茶汤，很好喝，叫“意味深长”。一般存放在“熟锅”里，抑制沸腾，滋生精气(指泡沫饼)。
舀出第一碗、第二碗、第三碗茶汤后，味道差于“意味深长”。第四、第五碗之外，除非非常口渴，否则不值得喝。
喝茶的时候要把每一碗的泡沫弄均匀，这样才能保持每一碗的茶味一致。
一升开水可分五碗，加热后即可饮用。如果茶凉了，浮在茶汤上的香精会随着蒸发的热量跑掉。
只有三碗茶粉，才能让茶汤香浓可口；其次是五碗。不超过五碗。
如果有五个喝茶的人，他们会煮三碗来喝(所谓“喝”，就是把每碗茶依次喝完，而不是把三碗平均分成五碗让大家喝)；七个茶客的时候，煮五碗，传下去。若饮茶者六人，则按五人三碗的标准对待；失踪的人将由原来的“有意义”补充。
反对煮茶时加入葱、姜、枣、陈皮、山茱萸、薄荷等配料的坏习惯，因为这样会掩盖茶的原味。
综上所述，烘饼、磨粉、点火、煮茶、泡茶这六道主要工序是“茶艺”的核心内容。
此外，为了满足品茶艺术实践的需要，人们往往注重茶具的艺术美。《茶经》中详细记载了烧水、制茶、炒茶、饮茶等二十四种器具。
七义说的文章内容仅供参考，请合理饮茶。