宜兴产的紫砂茶具，既无清香，又无熟汤味，能长久保持茶叶的色、香、味。为了达到最佳的冲泡效果，可以根据茶叶的不同特性使用不同的壶。使用的器具有开水锅、茶壶、茶杯、茶海、小盅、茶莲、茶匙、水碗等。酿造方法如下:

(1)暖壶暖茶海。暖壶可以提高茶壶的温度，避免泡茶时已经控制好的水温受到影响。暖茶海也是如此。

(2)准备和享受茶。在取茶时，可以通过欣赏茶莲中干茶的形状，了解茶叶的性质，决定茶叶的用量和冲泡的水温。

(3)温暖湿润的泡沫。壶内注入温度适宜的水后，短时间内将壶内的水倒出，使茶叶吸收温度和湿度后处于萌芽状态，有利于冲泡第一口茶汤时香气和滋味的展现。

(4)暖杯。先预热茶杯，有助于茶汤的清香。

(5)酿造。每种茶冲泡后的倒茶时间要根据茶的特性和茶的量来调整。

(6)倒茶。倒茶有两种方式:(1)将茶叶均匀分好(点兵法)，将茶汤均匀倒入杯中。它的优点是香气不会损失太多。(2)直接倒入茶海，既能使茶汤浓度均匀，又能沉淀茶粉。

鲁迅先生曾说:“有好茶喝是一种幸福，但要享受这种幸福，首先要有时间，其次才是修行的特殊感受。”要泡好一壶茶，除了了解茶的特性，最重要的是多泡茶，用心去比较。

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