
一些对茶汤品质有(仇)高(江)追求的老茶客,可以研究一下不同材质的茶漏对茶汤的影响。选择合适的茶漏,更有利于茶汤的表现。
不使用茶漏的利弊:
在实际冲泡中,有些爱茶的人不喜欢用茶漏。不使用漏茶的好处是方便且完全真实的呈现茶汤的本来面目,而有些散茶条完整、严谨、干净,不使用漏茶很正常,或者在冲泡过程中前几泡使用漏茶,碎茶较少时不使用。
但缺点也是显而易见的,因为大部分普洱茶在压或撬的过程中,很难避免被细碎。
一般碗或茶壶出水口的缝隙不足以阻挡这些碎茶或杂质,既影响美感又影响饮用。
各种材料的茶叶渗漏特征:1、金属茶泄漏
这种漏茶主要有纯银和不锈钢。纯银容易被氧化,日常生活中很少使用。不锈钢茶漏应该是最早流行的茶漏。
优点:耐用,便宜,实惠。
缺点:一是长时间使用难以避免生锈(随机推荐,正山小尺度茶,请关注学习茶叶知识:www . lhe cha . com);二是金属器皿的气味可能对茶叶有轻微影响;三是漏网孔不够细,通常在茶汤底部仍能发现小颗粒。
不锈钢茶漏虽然不至于坏了用坏了,但是用久了容易堆积茶垢和铁锈疤,不方便清洗卫生。
2.动植物材料的茶漏
这种茶漏是市面上常见的葫芦茶漏,甚至海螺和贝壳做的茶漏都有用。
优点:原生态绿色环保,可能不便宜。
缺点:易闻,不耐用,易积茶垢,不易清洗。
3、陶瓷茶具漏水
目前市场上比较常见。
优点:漏网细密,经久耐用,易清洗。
缺点:长期使用后容易堆积茶垢,不容易清理。陶器不可避免的有一定的吸附性,会吸收一些茶香,不同的茶可能会有轻微的相互影响。
4、紫砂料漏茶
目前市场上有一些用料考究的产品。紫砂漏茶和普通的陶漏茶有很多相似之处,但是紫砂漏茶是可以培育的,可以像紫砂壶、紫砂杯一样越用越润。只要用后及时清理,紫砂茶漏会更有乐趣。
但紫砂茶漏一般不适合用来检验茶制品的冲泡。毕竟紫砂有一些吸收茶香的作用,可能会对茶品有轻微的影响。
5、瓷茶渗漏
瓷器茶漏从一般的实用性发展到艺术欣赏再到青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等等,赋予了茶漏更多的趣味性。
优点:易清洗,网孔细密,不影响茶叶的香气和口感,过滤后的茶汤会更加通透明亮。
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